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Bloc de foie gras de Canard du Sud Ouest avec morceaux
Art.Nr.: 2003 · 200g
Vendanges Oubliées 2007
Art.Nr.: 1305 · 0,5l
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Von Hand werden die Trauben für diese Spätlese Ende November / Anfang Dezember geerntet und schonend gepresst. Vor der Flaschenabfüllung reift der Wein unter sorgfältiger Temperaturkontrolle 12 bis 18 Monate bei bei 13°C bis 15°C in Bordeaux-Barriquefässern aus französischer Eiche.
Der sorgfältig ausgebaute Wein aus 100% Sauvignon-Trauben zeichnet sich durch eine herrliche Bernsteinfarbe und ein vielseitiges Bukett aus Honig, und kandierten Zitrusfrüchten aus. Der Geschmack erinnert an getrocknete Aprikosen, Ananas und eine Spur von Vanille und Kokos.
Überwiegend als Apèritif oder Digestif, als Wein zum Dessert - besonders zu dunkler Schokolade. Passt aber ebenso zu einer Entenbrust, Schalentieren wie Krabben und Krebsen oder zu Roquefort-Käse.
Die ideale Trinktemperatur beträgt 13°C bis 15°C
| Domaine des Deux RuisseauxAnfang des Jahres 1960 kaufte Gilbert Valéry ein 30 Hektar großes Weingut mit eigener Kelterei in der Gemeinde Sérignan. Er erweiterte seine Anbauflächen und das Weingut, indem er weiteres Land hinzukaufte und 1970 eine neue Kelterei mit einer Kapazität von 25 000 Hektolitern in der Gemeinde Sauvian baute.Nach seinem Tod im Jahr 1974 übernahmen seine Kinder Weingut und Kelterei um seine Lebenswerk fortzuführen. In den 1970er Jahren - inmitten einer Periode von massiver Überproduktion - beschlossen sie, das Gut von Grund auf neu zu organisieren und auf eine Qualitätssteigerung hinzuarbeiten. Das Weingut Deux Ruisseaux besitzt derzeit Anbauflächen mit edlen und aromareichen Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet-Sauvignon und Grenache. |
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Vendanges Oubliées 2007
Art.Nr.: 1305 · 0,5l
