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Confit de Figues au Monbazillac
Art.Nr.: 5504 · 100g
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Fruchtiges Confit aus Feigen - mit Weinessig und Zucker in edlem Monbazillac Wein konfiert (sanft geschmort) und einreduziert. Probieren Sie dieses Confit doch einmal zu unserer Foie Gras.
Zutaten: Feigen, weisser Monbazillac Wein 30%, Zucker, Weinessig.
| Chambon & MarrelDas Haus Godard, wurde 1978 von Alain und Michèle Godard gegründet. Später traten auch ihre Kinder Pascal und Annabel in die Firma ein. Familie und Firma sind beheimatet in Gourdon, einem mittelalterlichen Dorf in der Region von Quercy-Périgord und engagieren sich hingebungsvoll für die Qualität und Authentizität ihrer Produkte. Nur die allerbesten Rohstoffe der Region finden den Weg in ihre Foie Gras, Foie Gras Spezialitäten, Confits, Pasteten und Fertiggerichte. Jede dieser Spezialitäten wird aus den frischesten, sorgfältig ausgewählten Grundprodukten hergestellt und anhand überlieferter Rezepturen auf traditionelle Art und Weise zubereitet. Diese Rezepte stellen das gastronomische Erbe der Region dar. Der hohe Qualitätsanspruch der Godards gibt Ihnen als Verbraucher die Sicherheit, dass Ihre Foie Gras ausschließlich von Gänsen und Enten stammt, die in Freilandhaltung großgezogen und von den geschicktesten "Gaveurs" des Südwestens mit Mais gefüttert wurden. Das IGP-Zertifikat bürgt für die Herkunft der Tiere und attestiert außerdem die Périgord-Herkunft unserer Foie Gras. Das Unternehmen Godard und seine Produkte werden regelmäßig bei der Nationalen Argrarmesse in Paris prämiert. Mit vielen Medaillen wird es damit auch für seine eigenen, hohen Qualitätsanforderungen belohnt. Godard steht auch für Chambon & Marrel. Alain Godard - ein leidenschaftlicher Verfechter der feinen Küche - kam mit dem Thema Trüffel in Kontakt, als er auf das Unternehmen Chambon & Marrel in Souillac stieß. Chambon & Marrel ist eines der traditionsreichsten Häuser für Trüffel und produziert Trüffel, Trüffelsaft und -soßen. |
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Confit de Figues au Monbazillac
Art.Nr.: 5504 · 100g
