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Terrasses du Mourel PRESTIGE 2008 AOC Saint-Chinian
Art.Nr.: 1404 · 0,75l
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Confit von der Ente - 4 Schlegel
Art.Nr.: 3016 · 1350g
1 Bewertung
Ein klassisches Confit von der Ente - zubereitet wie im Südosten Frankreichs üblich. Sorgfältig vorbereitet, zerlegt und von Hand gesalzen wird die Ente à la marmite im Gusseisentopf geschmort. Bei dieser Zubereitungsart wird das Fleisch süßlich, goldbraun und zart - es zergeht auf der Zunge.
Die Enten für dieses außergewöhnliche Gericht werden im Périgord mit Mais aufgezogen. Eine Dose mit 4 Schenkeln ergibt eine Vollmahlzeit für 4 Personen.
Zu diesem außergewöhnlichen Gericht empfehlen wir einen kräftigen, ausdrucksstarken Rotwein wie beispielsweise unseren vielfach prämierten Terrasses du Mourel PRESTIGE 2008 AOC Saint-Chinian von Les Caves de Roquebrun.
| La QuercynoiseVoller Geschmack von Natur aus…Es ist sicherlich kein Zufall, dass sich eine Gemeinschaft von mittlerweile 193 Produzenten vor 30 Jahren in Gramat in der Region Lot im Südwesten Frankreichs zu der La Quercynoise-Gruppe zusammenschloss. Hier, wo noch alles echt ist, entstehen hochwertige Lebensmittel aus Tradition und aus Liebe zum guten Produkt! La Quercynoise mit seiner Marke "Clos Saint Sozy", bringt begeisterte Menschen zusammen, die stolz auf ihr Handwerk sind - ein Handwerk, das sie mit Gespür für die Traditionen des Südwestens ausüben. Jeden Tag engagieren sie sich für die bestmögliche Qualität und beziehen ihre Motivation aus der Begeisterung der Kunden über den Wohlgeschmack ihrer Produkte. In dieser Region, berühmt für ihre feine Lebensart nimmt man sich noch die Zeit, um mit Liebe und Sachverstand die bestmögliche Qualität bei der Aufzucht und Mast der Gänse und Enten zu erreichen. Diese Qualität wird anerkannt und wurde durch mittlerweile bereits mehr als 15 gewonnene Medaillen für hervorragende Qualität und Geschmack - beim Wettbewerb "Concours Général Agricole de Paris" - bestätigt. Die leistungsfähige Produktion kombiniert den aktuellsten Stand der Technik mit Zuverlässigkeit. Dies wird unter anderem von der IGP (Identification Géographique Protégée) bescheinigt. Die Namensgebung IGP wird durch die unabhängige Organisation "Qualisud" beglaubigt. |
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